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お気に入りカフェを紹介しちゃうね。

本当にお気に入りだから、あんまり教えたくないんだけど、、、、
でも、あの心地よさを知ってもらいたいな。

吉祥寺の駅近く、4階にあるカフェ、yucca。

井の頭公園のあるほうの出口を出て、駅近くに「ぶぶか」って言うラーメン屋が
あるんだけどその並び、ぶぶかの手前駅寄りの雑居ビルの4階。

ビルの入り口に、小さい黒板の看板が出ていて
建物の縦長の看板には絵と一緒に[yucca]って書いてあるよ。

すぐ分かると思うけど、探してみてね。
ぶぶかを探せばすぐ見つかるよ。

店内はこんな感じ



良い感じでしょ。
店内に大きな気があるのが良い。
大きな囲いがあって、そこに木が生えてるの。

何か癒されるね。

ソファも、ドーン・ドーンゆったり置いてあって
家にあるカリモク60のKチェアの2シーターとはちょっと違うけど
大きくてゆったりして、家にいる雰囲気でゆっくり出来るんだ。

別角度の写真はこんな感じ




良いでしょ、ゆったり出来そうなソファ。
こんな感じのソファーが並んでいるんだよ。

ごはんの写真は撮り忘れたけど
僕が良く注文するのは、パンとオムレツのセット。

行く時は一人で行って、3時間くらい居るね。
ぼーっとしたり、本読んだり、家に居る気分で過ごせるよ。

最近はぼーっとしたり本読んだりする時間無いけど、、、
久し振りにゆっくりしたいな。

yuccaとは雰囲気違うけど、僕の部屋をチラッと見せちゃうね。




木があってソファでゆったり出来る感じ、こんな感じが好きだから
yuccaが好きなのかもね。

吉祥寺へ来た時には是非、ゆったりできるyuccaへ行ってみてねー。



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今日も休日恒例？フォカッチャ焼きましたー。
良い汗かいたね。


最近麺ばかり食べてる気がする。

冷たいそばとうどん。
薬味たっぷりでね。

今日のお昼ごはんは薬味をたっぷり乗せて
だしを取って作った自家製めんつゆをかけて
ツルッと頂きました。





千切りしたきゅうり、みょうが、セロリ、大葉、みじん切りの長ねぎ
あと、ごぼうとしいたけを甘からく煮たものを乗せて頂きました。


この季節は、何を食べたいのか分からなくなるよね。
サッパリ冷たいもの食べたいけど、そればかりじゃ、、、
でも炒め物作るのも、火の前長い事立ちたくないし、、、
そばやうどんだけじゃ栄養足りなくなりそうだし、、、って。。。


だから結局、野菜沢山食べられるように、薬味とか沢山用意して
サラダと麺が一緒に食べられるメニューばかりになっちゃうね。

あと、忙しい時とか作るの面倒な時の定番は
挽肉のバジル炒め。

挽肉とたまねぎとバジルがあれば
バーッと炒めてごはんにかければ
仕事から帰ってきて30分かからずごはんが食べられるから
よくやるね。
バジル炒めごはんは、前にも紹介したから、アジア、エスニックカテゴリーで
探してみてね。





実は昨日で35歳になったんだけど
34歳は色々あったなぁ。

スーツ着てサラリーマンしている訳じゃないから？若く見られるね。
ちょっと嬉しい。



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夏は冷たいビールが美味しいよね。

家帰ってから冷たいビール飲みたいな、でも
今日は疲れちゃったし、帰ってから作るのなんだか面倒だな、
って思った時に出来たおつまみ。

たことオリーブのバジルソース




切って和えるだけ。

レシピって程でも無いけど、、、レシピね。

たこ　　　　　　　　　　　150g
きゅうり　　　　　　　　　1本
オリーブ　　　　　　　　　10粒くらい
バジルソース（市販の物）　大さじ1（ジェノバソースとも言うね）

具を食べやすい大きさに切って
バジルソースで和えるだけ！
5分で出来ちゃうよ。

塩はお好みで。バジルソースに味がついているものもあるし
オリーブがしょっぱかったりするから、その塩分だけでも十分美味しいよ。

和えたボールそのままテーブルに持っていって食べちゃった。
ビールが進んだー。

ホーローのボールとかバットって可愛いよね。
好きで結構前から使ってる。

枝豆も良いけど、こういう簡単おつまみも良いよね。





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夏は冷たくてさっぱりしたごはんが食べたくなるよねー。

今回は見た目も味も涼し気な冷たいフォーを紹介するよ。

セロリとトマトの冷たいフォー



ね、涼しげでしょ。

かつおだしを使うから、ちょっと和風かな。

レシピも簡単だし、火もほとんど使わないし
冷たくてさっぱりして美味しいから、夏には最高だね！

ではレシピー。

2人分

だし　　　　　　400ml
ナムプラー　　　大さじ2
砂糖　　　　　　小さじ2

フォー　　　　　200g

セロリ　　　　　1本（斜め薄切り。飾り用に葉をとっておく）
トマト　　　　　1個（くし切り、またはさいの目切り）


だしはかつおから取ったものか、顆粒のものをお湯で溶いて
ナムプラーと砂糖を入れて良く混ぜ、冷蔵庫で良く冷やす。

フォーはお湯を沸かし、柔らかく茹でる。
（茹でた後、水で冷やすので少し柔らかめの方が良いかもね）

柔らかくなったら水で良く冷やし水気を良く切る。

器に入れ、冷やしたダシを注ぎ、セロリとトマトをのせる。


今回はかつおだしを使っているから和風な感じで
冷たくて美味しいから、ツルッとあっという間に食べ終わっちゃうよ。
僕は一瞬で食べ終わっちゃった。。。


お好みでレモンを絞っても良いし
だしは鶏ガラでも良いし、または鶏肉を茹でて、茹で汁をスープにして
鶏肉を具にしても良いしね。
今回は、サッパリ食べたかったからトマトとセロリしか入れてないけど
ハムとか入れても良いね。

一緒にセロリも茹でちゃうと
スープにセロリの香りが移って、それも美味しいよ。

今回はフォーを使ったけど、そうめんとかうどんを代用しても
美味しく作れるよ。

今回はナムプラーに火を入れてないから
香りが気になる人は、ナムプラーにも火を入れると
香りがマイルドになります。

もちろん、温かいままなら普通のフォーにもなるね。

ホントに美味しいから、絶対作ってみてねー。


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