またまたラテアートやってみたよ。

こういうのもあります。
これは矢羽根模様。



ハートとか蝶とかロゼッタとかはテクニックが必要だけど
実はこっちの方が簡単なんです。
普通にカフェラテいれて、上にチョコレートシロップを絞って
竹串などで模様を書くだけ。

こっちは蜘蛛の巣みたいでしょ。




上手い人がやるとこういう感じ

これをマネしてみたのがこれ。



絵心が無い僕でもプロっぽいでしょ。


今までのラテアート。
ラテアートやってみた　ぱーと1
ラテアートやってみた　ぱーと2
ラテアートやってみた　ぱーと3

上手くなったらまた載せるね〜。







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先日、ルクルーゼのお鍋を60個持っている人がいるらしいよ、
ってルクルーゼコレクターの方の話をしていた時に思い出したんだけど
ルクルーゼのエスカルゴを焼くエスカルゴディッシュって知ってる？

検索してみたら1件だけ見つけた。
ルクルーゼ　エスカルゴディッシュ

やっぱり売り切れだったね。

僕、これ持ってるんだよね、箱付きで。。。

昔、ルクルーゼジャポンに一個だけサンプルで入ったものがあって、
めずらしいから売ってもらったんだよね。

でも、、、家じゃエスカルゴはなかなかやらないよね。
だからそのまま持ってるんだけど、話をしていた人が
使わなくなったものはヤフオクに出す、ヤフオクでも売れなかったら
価値がないって事で捨てるらしい。
羨ましい事に、使わなくなった物やいらない物を処分するのが大好きらしい。

僕は逆に全く捨てられません。
いつか使うかな、あれば使うだろう、何かの時に役立つだろう、、、、
などの理由から捨てられない。。。

ヤフオクに出してみると良いよ、って言われたんだけど
ルクルーゼコレクターの方はやっぱり欲しいかなぁ。

僕はコレクターじゃないけど、何だかめずらしいから
手元に残しておきたい気もするしなぁ。

それともエスカルゴ作ってみようかな。








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ピラフのレシピを考えてるとき、
美味しそうなイメージがなかなか浮かばなくてさ、
その時何となく思い出したイタリア料理屋さんで食べた
たことバジルの炒めものをイメージして作ったレシピ。

スパイス入れたり色々迷ったけど
結局シンプルな味のこのレシピが一番美味しかった。

オムライスにしたらすっごく美味しかったよ。

たことバジルのピラフ
ココットロンド20cm
たこ 250g
マッシュルーム 5個
バジル 葉を20枚位
松の実 大さじ1
トマトペースト 大さじ1
バター 大さじ1　1/2
塩 小さじ1/2
胡椒 適宜
固形スープの素 1個
米 2カップ
水 2カップ弱

たこは小さめの一口大に切る。マッシュルームは3〜4mmにスライス、バジルは
みじん切りにしておく。

米はといでざるに上げ、水気を切っておく。
固形スープの素は水に溶かしておく。

鍋にバターを入れ火にかけ、マッシュルームを入れて炒め
良い香りがしてきたらたこも加えて炒める。

バジル、松の実、トマトペースト、塩、胡椒をして炒め
米を加えて、米が透き通るまで炒める。

固形スープの素を溶かした水を注ぎ、フタをして中火で沸騰させる。

沸騰したら弱火にして12分炊いて火を止める。
10分程蒸らす。







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ポップアップトースターを買ったので
おいしいトーストが食べたいー、って事で型を買って食パン焼いてみたよー。
前の日記

以前から食パン焼いてみたいと思っていたけど、型を持ってなかったし
食パンって普通に買えるし、どうせ作るなら
フォカッチャとかチャバッタとか、ベーグルとかカンパーニュが良いなぁ
って思ってたから作らなかったんだよね。

でもね、食パンを焼く準備は昨年末位からしてたんだよ、スキムミルク買って。
準備って、、、そこかよ！って突っ込みが入りそうだね。

でも食パン焼けないから、、、スキムミルクは飲んでた。。。
昔飲んだ事あったけど、美味しくないイメージしか無いから
「美味しくないけど、このまま置いておいても、、、
なんか体に良さそうだしね」って飲んでみたら以外と普通に飲めたよ。
で、食パン用に買ったはずなのに飲んでいたら
無くなってしまったので、飲む用にまた買った。。。

一回、テーブルロール系のパンを焼いた時に入れてみたら美味しかったよ。

そんなこんなで、今回は型を買いました。



はじめて作るから、生地の量とかインターネットで色々レシピ見て
参考にして作ってみた。
生地を作って、こんな感じ。


なんか美味しいそうでしょ。

で、今回は迷ったけどフタをして焼いた。



焼き時間とか温度とかも色々見たレシピを参考にしたんだけど
厚手の型だったせいか、ちょっと焼き色が薄かった。
でも美味しそうでしょ。

ちょっと厚めに切って、たっぷりバター塗って食べたら
すっごい美味しかったよ。
生地の量はちょっと多かったみたいで
みっちり詰まったパンになりました。
おかげでトースト2枚食べるとお腹いっぱい！
買ってきたパンじゃそうはならないね。

本当はね、フタをして焼くか、イギリスパンのような形にするか迷ったんだ。
でも、何となく気分的に2枚食べたくない？
大きくて厚めに切ったイギリスパン1枚より
普通の食パンのような形で2枚の方が、食べたーって感じするよね。
僕は朝ごはんはしっかり食べたい派だからさ！

暫く自家製食パンにはまりそう。
自家製パン焼いている人いる？
生地を捏ねて、発酵させて、焼き上がりまで時間はかかるけど
手順とか慣れればそんな難しくないし、一番の楽しみは
美味しくなれーっておまじないをかけながら捏ねる生地と、
焼いているときの香りと焼きたての味、
買ったパンでは味わえない美味しさと満足感。

実は今発酵中。
友達の家にお土産で持っていくから、朝6時から仕込み中。

手作りパン、オススメです。
みんなも休みの日に是非やってみてー。







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ポップアップトースター
すっごく美味しく焼けます



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最近地下鉄に乗るとこういうポスター見かけない？




はじめてこのポスターを見たとき
「うわー、確かに！くつろぐのは家でやれば良い！」って思ったよ。
絵も好きだし、当たり前すぎるって言うか
返す言葉が無いくらい、的確な言葉。。。

どういう訳か、とにかく好きです、説得力あるポスターだと思いません？
僕だけ？


東京メトロのこのポスターのサイト

月替わりらしいね。
今後の「○○でやろう。」ポスターにとても期待します。







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