patisserie viennoiserie aoiお菓子とパンと吉祥寺キッシュ‐武蔵野市で採れた野菜を使ったキッシュ・パン・焼菓子 aoiのレシピ本 キッシュとケーク・サレ

武蔵野市で採れた野菜を使った「吉祥寺キッシュ」手土産にも喜ばれています。アトレ吉祥寺内ザ・ガーデンでもお求めいただけます aoiのレシピ本「キッシュとケーク・サレ」全国の書店、アマゾンなどで販売中! 

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aoiの地味だけど人気の焼菓子「ファーブルトン」

いつもご来店頂きまことにありがとうございます。

アトレ吉祥寺 ザ・ガーデンのaoiコーナーもご好評頂きありがとうございます。

今日ご紹介するのは地味だけど人気の焼菓子「ファーブルトン」

ファーブルトンなど

牛乳、生クリーム、玉子、卵黄をたっぷり使いバニラを効かせて焼き上げます。
ファーブルトン用?のレシピもあるのですが、
カヌレと使っている材料がほとんど同じでバランスの違いだけなので
カヌレ生地をファーブルトンとして焼いています。

カスタードクリームを固めたような”もちっ”とした食感と味で
お子様からご年配の方まで幅広く好まれています。

お友達で集まるときのお茶菓子として、5個6個とまとめてお持ちになる方もよくいらっしゃいます。

一度食べるとクセになる食感と味です。


こちらは、アトレ吉祥寺内ザ・ガーデンではお出ししておりませんので
吉祥寺北町のお店のほうへ是非どうぞー。

aoiお菓子とパンと吉祥寺キッシュ
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  1. 2010/10/29(金) 15:41:40|
  2. patisserie・viennoiserie aoi
  3. | トラックバック:0

新商品などなど

いつもご来店頂き誠にありがとうございます。

アトレ吉祥寺 ザ・ガーデンもご好評頂きありがとうございます。

更新せず…すみません。

新商品などツイッターでちょこちょこ書いていたので
ブログの更新忘れてました 笑


チャバタ、リニューアルして再登場。
オリーブオイルと塩のアクセントがきいたパンです。
以前より水分を増やし、モチモチ感アップ!
サンドイッチにすると美味しいです。
バジルオニオンのチャバタも再登場しています!

aoiのお店でも大人気の
「りんごとくるみのプチ食パン」
アトレ吉祥寺 ザ・ガーデンでも人気出てきました!!
ありがとうございます。


マフィンもはじめる予定です。
まずは
「抹茶とチョコのマフィン」
抹茶の香りと軽い苦みをチョコレートの甘さがまとめています。

しっとりしたマフィンを作りたくて、試作をはじめたのがオープン当時。(約一年半前)
納得いくレシピがなかなか出来ず、挫折と諦めを繰り返しやっと納得いくレシピが完成。

間もなく登場します。

お店の情報など(その他くだらない事も)ツイッターで呟いています。
ブログの右にあるオレンジ色のタブをクリックするとaoiのツイッターページに行けます。
フォロー是非ー!

北町のお店とアトレ吉祥寺 ザ・ガーデンどちらも宜しくお願い致します。
ご来店お待ちしております。

aoiお菓子とパンと吉祥寺キッシュ
  1. 2010/10/21(木) 17:23:28|
  2. patisserie・viennoiserie aoi
  3. | トラックバック:0
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