patisserie viennoiserie aoiお菓子とパンと吉祥寺キッシュ‐武蔵野市で採れた野菜を使ったキッシュ・パン・焼菓子 aoiのレシピ本 キッシュとケーク・サレ

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久しぶりにピクルスを作ったよ。

久しぶりにピクルスを作ったよ~。


ピクルス


今回は以前作った基本レシピで作ったんだけど
面白いレシピ無いかな、って探したら
色々あるねぇ。


ここは結構基本かな。
ピクルスの基本の事が書いてあるよ


まあ、ピクルス用ミックススパイスを使えば簡単に作れるね。
ピクリングスパイスを使うと簡単
でも、好みかもしれないけど、クローブって入れすぎると強いから
ミックスされた中にたまたまクローブが沢山入ったら偏った味になるね。


個人的にはこのレシピは無理だなー。
酸味強めかな
僕は酸っぱ過ぎるのは得意じゃないから
酢は水の半分量のレシピだね。


このレシピは結構ビックリしたな。
カレー味は分かるけど、ピクルス液にコンソメが入って
コーンスターチでとろみをつけて漬け込むんだって。
コンソメとカレー味
そう言うピクルスの漬け方もあるのかねぇ。


このレシピなら間違いないと思う。
漬け物専門サイト
何たって漬け物専門サイトだからね。

漬け物って昔から結構好きだなぁ。
ピクルスにしてもぬか漬けにしても浅漬けにしても
ザワークラウトもどれも好き。

検索すると色々見つかると思うから
自分に合う美味しいレシピを探してみてね~。

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  1. 2008/05/25(日) 14:18:28|
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