裏切られ、、、、残念なお知らせとなってしまいました。

一週間前にお店をやると発表したばかりですが
残念ながら、一緒にお店をやろうと信頼していた方から
裏切られました。

お店の事、ストップしてしまいました。

コメントくださった皆様、応援して下さる皆様
こんな事になってしまって本当に申し訳ありません。

その方は、ルクルーゼジャポンに勤めていた頃
料理教室をやっていた時に来て下さった知り合いからの紹介で
知り合った個人投資家の方で、
料理の話や僕のやりたいことなど色々話して
いつか一緒に仕事できたら良いね、と意気投合し
今回、全体の費用2/3を出資して貰うという話で
（新宿という場所柄、かなりの予算がかかりました）
半年前から事業計画書を作り、物件探し、食材の手配、内装、厨房機器、
原価率、需要、どれくらい集客出来る場所なのかなど調べ、
内装図面も全ての準備を僕が用意し、
用意したものを更に煮詰めいい店にするために
半年間投資家の方とディスカッションを繰り返し、
全てが揃い、信頼関係も出来上がり（僕は思っていた）
先週物件を契約し、全てが動き始めたその日、
迷いも躊躇いも疑いも無く始まったので、皆様にお知らせ致しました。

契約した次の日から内装がはじまり、二日目の出来事でした。
朝、その方から電話があり

「内装止めて！」

僕「どうしたんですか？」

「あの場所はネイルサロンにする」

僕「は？ネイルサロンですか？飲食店じゃないんですか？」

「ネイルサロンにする」

僕「何を言ってるんですか？もう内装始まってますし
すべて準備揃って動き始めてますよ」

「だから内装止めて！」

僕「いや、言ってる意味が分かりません。何故ですか」

「ネイルサロンの方が利益率が良いから。」

そんな理由で、、、、、、？

僕「ここは飲食店で成功させるって言ってたじゃないですか」

「料理は原価がかかるだろ。ネイルサロンは利益が良い」

僕「ここは飲食店で物件借りてます。無理です。」

「大家さんと交渉して」

僕「そこだけの問題ではなく、内装業者の方も動いてますし
厨房機器や求人募集広告も出してます」

「全部止めて」

僕「、、、、、、無理です。出来ません」

「なんで？」

僕「全部に迷惑がかかります」

「いいから止めて。全部作り替える手配して」

このとき、　　違う、駄目だ、もう一緒にやれない。。。。と感じました。

僕「わかりました。とりあえず話をしてみます。
ただ、ネイルサロンにするなら、僕はこのプロジェクトから
外れます。もう出来ません。」

「ああ、分かった」

と電話を切りました。

ネイルサロンをやりたいというのは、ずっと前から言っていました。
というのも、紹介してくれた知り合いの娘さんが
ネイルと美容師の勉強をしているらしく
しかしその親子は、物件を探すことや、業者や事業計画書など
店作りから店舗運営、何一つ出来ないので
以前からその方と知り合いながらも投資してもらえなかったらしく
親子からは「sigeさんはいいわねー、投資してもらえて。
sigeさんより私の方が先に知り合っているのに、私には投資してくれない。
全部用意してくれたら、私だってお店くらい出来るのに！」
といつも言われます。が！用意してもらわないと出来ないから
投資してもらえないんでしょ！って思いますけどね。
それに気付かない親子。

半年前から、まず飲食店を成功させよう！お店が軌道に乗ったら
ネイルサロンの物件探してやってくれ、業者手配してやってくれ、
全ては飲食店を成功させてから！
ネイルサロンの需要、立地、どういうものを求めているか
単価、人時生産性など、原価率、など調べて、
また、実際話を聞くと、ネイリストは給料が
安いからすぐ辞めちゃって、他の仕事をしながら個人的に友達に
お小遣い程度でやってあげたりする人が多い、と聞くので
それは何故なのか、それならネイルサロンって経営、維持して行くのは
結構難しいんじゃないかとか話すんですけど、
投資家の方は「でも利益率が良い」としか言わないんですよ。
利益率が良くても、お客様が来てくれなくちゃ成り立たないんですけど。
とずっと話してきましたが、
今となってはどうなんでしょう、もしかしたら、はじめから
このつもりだったのか、ネイル親子二人は何も出来ないから
僕が手配したものを途中から覆して、僕が作り替える手配を
させようと思っていたのかは、わかりませんが、
そこまで疑ってしまいます。


今までも、色々振り回してしまった業者関係の方すべてに
事情を話しました。
大変ありがたいことに
「sigeさん悪くないですよ。ずっと一生懸命やって来たじゃないですか。
ここまで来てそれを言うのはおかしい。」

お世話になっている税理士さんには投資家の方一度会ってもらった事があり
「投資家の方、会社いくつか持ってると言ってましたけど
名刺頂けなかったから、どういう会社を運営されているのかな、と
思ってました。sigeさんの自己資金額なら1000万円くらいまでなら
融資してくれるところありますから、手伝いしますよ。」と
言って下さいました。


電話を切った2時間後くらいに、投資家の方が大泣きしながら
電話をかけてきました。
「すまない。思いつきだけで言ってしまった。
どんな事があっても俺についてきてくれると思って言った。
たのむ、戻ってきてくれ。一緒に成功させよう」と。

どんな事があってもついていく、そのつもりでした。
しかし「飲食店をやってから」
と約束した事を一言で覆されたのもありますが、それよりも、
動き出しているのを止めれば全てに迷惑がかかる。
この段階でそれを言う神経が分かりませんでした。

僕がどれだけの人と関わって、どれだけお願いをして交渉して
沢山の人に動いてもらっているか分かってないから言えるんだと思いますが。


上にも書いたように、ネイル親子は何も出来ません。
投資家の方も、基本的に何もしません。
内装をネイルサロン用に変更させる手配を全部僕にやらせる
つもりだったんだと思います。
僕が外れる、と言ったことで、事の重大さに気付いたのでしょう。
しかし、あの電話で、信用マイナスです。

僕ははっきり言いました。
「あの場所でネイルがやりたいんですよね。
ネイルの手配や内装はあの親子出来ませんよね。
それに、飲食店で契約しているからネイルは無理なんですよね。
本当はネイルサロンをやりたいけど
出来ないから、しょうがないから飲食店をやる、というようにしか
受け取れませんので、もう無理です。
信頼関係があったと思っていましたが、結局は
僕ではなく、ネイル親子を選んだって事ですよね。」

相手は無言でした。

僕はただ、いいように使われてしまっただけなのでしょうか。。。
本当に失望し、残念で仕方ありません。


もし、あの場所にネイルサロンがオープンしたら
こういう経緯で作られたネイルサロンです。

投資家の方にも、店をやる、と発表したところには
この経緯を全部話しますよ、とも言ってあります。

今後、もう少し話をしなければいけませんが
もし、あの場所で近いうち飲食店が出来たとして
もし、僕が働いていたとしても、いち従業員として
いるだけだと思います。
僕の店にはなりませんし、僕がいても僕の味にはならないかもしれませんし、
共同経営はしません。

投資家と話をし、僕が万が一働くなら、いち従業員でしかない
と話してありますが、信頼関係のないいち従業員は
メニュー開発も、内装業者とのやり取りも、食材の手配も
スタッフの面接も、広告も、宣伝も店舗を作り上げる事はしない事に
気付いてないと思います。残念ながらやりませんから。

今、内装業者の方から電話があり
「僕は信頼関係のあるsigeさんから依頼を受けたので、
投資家の方とは信頼関係が無いので、店作りの事分かっている
sigeさんからの依頼でなければやりませんから。」
と言って下さいました。

すべては今後の話し合いになります。



祝福の言葉を下さった皆様、本当に申し訳ありません。

また報告します。
すみません、長くなりました。

これからも宜しくお願い致します。







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